Il Menù di Gedaj Garden: gusto, creatività e tradizione in ogni piatto

Menu fisso

Antipasti

Carpacci e tartare misti di mare
Gateau di patate con polpo
Pamigiana di melanzane
Praline di mare zucchine e cozze in umido
Capocollo di Martina Franca e delizie del casaro
Impepata di cozze

Primi Piatti

Primi della casa (da chiedere allo staff)

Secondi a scelta

Frittura di calamari, gamberi e verdura in tempura
Grigliata mista di mare
Arrosto di lonzino
Tagliata di manzo
Zampina alla griglia

Sorbetto
Composta di frutta e dolce della casa
Bevande ( vino della casa, acqua, coca cola, fanta)
Caffè
Digestivo

Antipasti di mare

Trilogia di mare

Tonno in crosta di pistacchi, sfera di pollo e sedano in manto di cous-cous e semi di girasole e zucca, coda di gambero al riso soffiato, maionese di cipolla rossa

15,00 €
Cupoletta di salmone marinato agli agrumi

Tagliatella di seppia, mela verde, sedano, noci e morbido di tzatziki

12,00 €
Alternanza di mare e terra

Melanzana, seppia, gambero, tentacolo di polpo, assoluto di

gamberi e mozzarella di bufala D.O.P..

14,00 €
Carpaccio di tonno rosso, mango e il suo dressing, pralina di gambero al mojto
12,00 €
Tentacoli di polpo rosticciati su zoccolo di patate al timo e pancetta
13,00 €
Delizie dell'adriatico
15,00 €

Antipasti di terra

Parmigiana di melanzane tradizionale
7,00 €
Tagliere di salumi e formaggi con marmellate homemade

13,00 €
Capocollo di suino C.B.T. laccato al vin cotto e tortino di patate e zucca
12,00 €
Millefoglie di verdure grill, mayo di peperone arrostito e cremoso di burrata
Girello di vitello marinato a secco, insalatina di finocchi e arance
12,00 €

Primi Piatti di Mare

Chicche di patate con pomodoro candito, melanzane e pesce spada
10,00€
Spaghettone ai frutti di mare e pesto di zucchine
13,00€
Pacchero all'amatriciana di mare
13,00€
Tortello di mare ai crostacei e la loro bisque
13,00€
Cavatelli con cozze, vongole, pomodorino infornato e vongole
12,00€
Linguine all'astice
18,00€

Primi Piatti di Terra

Lasagnetta scomposta con verdure grill e pesto di basilico
10,00€
Spaghettone cacio e pepe e pralina di tartar di fassona
13,00 €
Capunti con sbriciolata di salsiccia e funghi cardoncelli
11,00 €
Raviolo ai due pomodorini infornati e capocollo croccante
12,00 €
Orecchiette al pomodoro e basilico
6,00 €

Primi Piatti di Mare

Chicche di patate con pomodoro candito, melanzane e pesce spada
10,00€
Spaghettone ai frutti di mare e pesto di zucchine
10,00€
Pacchero all'amatriciana di mare
13,00€
Tortello di mare ai crostacei e la loro bisque
13,00€
Cavatelli con cozze, vongole, pomodorino infornato e vongole
12,00€
Linguine all'astice
18,00€

Primi Piatti di Terra

Lasagnetta scomposta con verdure grill e pesto di basilico
10,00€
Spaghettone cacio e pepe e pralina di tartar di fassona
13,00 €
Capunti con sbriciolata di salsiccia e funghi cardoncelli
11,00 €
Raviolo ai due pomodorini infornati e capocollo croccante
12,00 €
Orecchiette al pomodoro e basilico
6,00 €

Secondi Piatti

Tagliata di manzo rucola e grana
13,00€
Entrecote alla griglia
15,00€
Fritto di calamari, gamberi e verdure in tempura
15,00€
Spigola al sale, all'acqua pazza o in cartoccio
25,00€ al Kg
Barbecue di mare

(seppia, gambero, pesce spada e polpo)

13,00€

Contorni

Patatine fritte
4,00€
Insalata mista
4,00€
Verdure grill
4,00€
Patate al forno
4,00€

Contorni

Patatine fritte
4,00€
Insalata mista
4,00€
Verdure grill
4,00€
Patate al forno
4,00€

Secondi Piatti

Tagliata di manzo rucola e grana
13,00€
Entrecote alla griglia
15,00€
Fritto di calamari, gamberi e verdure in tempura
15,00€
Spigola al sale, all'acqua pazza o in cartoccio
25,00€
Barbecue di mare

(seppia, gambero, pesce spada e polpo)

13,00€ al Kg

Dolci

Sporcamuss
4,00€
Creme brulée
4,00€
Tiramisù
4,00€
Cheescake ai frutti di bosco
4,00€
Semifreddo alla vaniglia con crumble al cacao e pistacchi
4,00€

CARTA DEI VINI

BIANCHI

Adelphos vino Verdeca
13,00€
Antica Cahrdonnay
15,00€
Assina Negroamaro bianco
20,00€

ROSATI

Adelphos Susumaniello rosato
15,00€
Fontenera Negroamaro
12,00€
Assina Primitivo rosato
20,00€

ROSSI

Assina Susumaniello
20,00€
Pyrros Nero di Troia
15,00€
Madreterra Primitivo
15,00€
Madreterra Negroamaro
15,00€

Bevande

Moretti ricetta originale

25 cl - 3,00€

50cl - 5,50€ 

Moretti rossa

40 cl - 6,50€

Coca cola

40 cl - 3,00€

Raborosa

vino rosato frizzante


50cl - 6,00€

100 cl - 11,00€

Birra in bottiglia

Frost 1857

3,50€
Caulier 28 Super
5,00€
Franziskaner Weiss
5,00€
Birranova Abboccata
8,00€
Birranova Giara blanche
8,00€
Estrella senza glutine
6,00€
Estrella 00
6,00€

Bevande in bottiglia

Coca Zero, Fanta, Sprite

0,33 

2,50€
Acqua
2,00€
Un'icona a forma di busta in bianco e nero su uno sfondo bianco.

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